20 janvier 2023
Le Lard de Colonnata, un produit d’exception
Du lard, du sel, un cocktail d’épices mystérieux, le tout affiné dans des vasques en marbre de Carrare, la fabrication du «  Lardo di Colonnata  » est un savoir-faire toscan jalousement conservé. Les Italiens nous offrent ici une merveille culinaire qui s’exporte aujourd’hui dans le monde entier. C’est un produit que notre Chef aime particulièrement travailler et qui a inspiré la création de sa nouvelle terrine ! Le m...