L’histoire d’une famille animée par une passion commune pour la valorisation du terroir dans le respect de la nature, des producteurs et des consommateurs.
Maison Branche est une entreprise familiale basée à Charmont-Sous Barbuise à 13km de Troyes dans l’Aube dont l’aventure débute en 2006 lorsque Rudy Branche s’installe à son compte en tant que traiteur.
Traiteur & événement
Installés à proximité de Troyes dans l’Aube, Rudy Branche et son équipe travaillent avec passion pour vous proposer une prestation haut de gamme pour vos mariages, réunions de famille, dîners entre amis, séminaires d’entreprise et soirées de gala.
Capturer la fraîcheur des produits de saison dans un bocal et sublimer la richesse des saveurs du terroir français sont les ambitions de notre Conserverie artisanale.
La conserverie
La brasserie
En 2019, Rudy renoue avec son passé d’œnologue, un métier qu’il a étudié à Beaune et exercé avec passion dans plusieurs maisons de Bourgogne et de Champagne avant de s’installer en tant que traiteur. Il crée alors La Branche, une bière artisanale Bio de dégustation brassée chez nous, à Charmont-sous-Barbuise, dans l’Aube.