3 octobre 2025

Maison Branche pour votre événement professionnel Découvrez Maison Branche, votre traiteur événementiel dans l’Aube, près de Troyes. Voici 5 raisons de faire appel à ses services ! 1. Une prestation sur-mesure Adaptée à vos exigences Depuis sa création, Maison Branche s’impose comme un traiteur événementiel de référence dans l’Aube. Alliant créativité, authenticité et prestations sur mesure, un traiteur qui sublime vos ...

9 juillet 2025

Et si cette année, vous disiez adieu aux préparations compliquées ? Recevoir sans stress avec des produits artisanaux et des plateaux prêts à déguster, c’est tout à fait possible… on vous explique comment ! Apéro en plein air : le rendez-vous de l’été ! Terrasse, balcon, jardin ou pique-nique au bord de l’eau : l’apéro est un art de vivre à la française. Mais quand il devient gourmand, simple et plein de bonnes choses, ...

2 avril 2025

L’anniversaire de votre entreprise est un moment important marquant votre évolution et réussite. Que vous célébriez 1 an, 10 ans ou même 60 ans d’activité, c’est l’occasion idéale de réunir ceux qui contribuent à votre succès. En tant que traiteur événementiel, nous vous aidons à transformer cet évènement en un moment inoubliable et gourmand, fidèle à l’image de votre entreprise. Zoom sur la maison de champagne Chas...

18 avril 2024

Une cuisine de qualité repose surtout sur de bons ingrédients choisis avec soin. La truite IKEJIME, est un produit rare et exceptionnel, très apprécié du Chef car elle incarne l’excellence de la gastronomie. Son abattage avec la méthode IKEJIME en fait l’un des produits signature de notre Maison, reconnu pour sa qualité, sa texture et son goût incomparable.   l’art de l’élevage   C’est �...

22 mars 2024

Retour sur nos 9 jours à Paris ! Cette année, une occasion unique s’est présentée à nous : celle de représenter fièrement notre magnifique département sur le célèbre Salon de l’Agriculture à Paris. Aux côtés d’autres exposants, nous avons vécu neuf jours intenses et gratifiants qui ont enrichi notre expérience. D’ailleurs, notre participation au salon a débuté avec une nouvelle des plus réjouissantes : no...

12 février 2024

Alors que l’année 2024 est déjà bien entamée, il est temps de faire un petit retour dans le passé pour revisiter les moments marquants de l’année écoulée, 2023, qui s’est avérée être une année riche en saveurs et en réussites. Les faits marquants de 2023  Du côté des prestations Davantage de prestations professionnelles  Cette année, nous sommes fiers d’avoir réalisé de nombreuses prestations profession...

1 décembre 2023

Dans 24 jours, nos cœurs seront bercés par la douce mélodie des fêtes de fin d’année. Une période enchantée où règnent la joie, la chaleur, et surtout, l’esprit de partage.  Alors que les rues s’illuminent de mille feux et que les sapins revêtent leurs parures festives, une question persiste dans nos esprits impatients : que concocter pour régaler nos convives pendant ces moments d’exception ...

23 octobre 2023

Alors que les feuilles commencent à tomber et que l’automne s’installe en douceur, c’est avec grand plaisir que nous vous annonçons les dernières nouvelles de Maison Branche pour le mois d’octobre : Depuis plusieurs mois, pour notre brasserie, nous travaillons sans relâche sur une nouvelle méthode de travail/un renouveau de l’activité. Nous souhaitions maintenir la qualité de nos bières, maintenir nos prix, vous proposer des...

15 mai 2023

Cette année, nos terrines ont à nouveau été médaillées et c’est toujours avec beaucoup de fierté que nous recevons ces récompenses ! C’est pour nous un grand honneur de nous inscrire dans la lignée de la gastronomie française traditionnelle que nous prenons la liberté de revisiter à notre manière. Le concours national d’Avranches Chaque année, à Avranches, en Normandie, la Confrérie Gastronomique des Vikings du B...

20 janvier 2023

Du lard, du sel, un cocktail d’épices mystérieux, le tout affiné dans des vasques en marbre de Carrare, la fabrication du «  Lardo di Colonnata  » est un savoir-faire toscan jalousement conservé. Les Italiens nous offrent ici une merveille culinaire qui s’exporte aujourd’hui dans le monde entier. C’est un produit que notre Chef aime particulièrement travailler et qui a inspiré la création de sa nouvelle terrine ! Le m...